FAQ

Частые вопросы

Нажмите на вопрос, для того чтобы увидеть ответ

• 1. Henkelman - Henkleman самостоятельно производит оборудование?
  Да. Высокое качество продукции достигается благодаря наличию собственных производственных площадей и использованию европейских компонентов. Все машины Henkelman имеют отметки CE.
• 2. Henkelman - Есть ли дочерние компании Henkelman?
  Нет. Завод Henkelman располагается только в Нидерландах (Hertogenbosch), однако имеет дистрибьюторов в 70 странах.
• 3. Henkelman - Можно ли стать дистрибьютором Henkelman?
  Да. Мы заинтересованы в развитии продаж оборудования Henkelman. Пожалуйста, свяжитесь с нами.
• 4. Henkelman - Можно ли получить документацию Henkelman ?
  Yes. If you would like to receive a brochure or a user manual on the Henkelman machines, please download it on the Website or get in touch with our sales department.
• 5. Являются ли вакуумные упаковщики и трейсилеры взаимозаменяемым оборудованием?
  И да, и нет. Оба типа оборудования предполагают откачку воздуха и впрыск газа (при необходимости). Тем не менее, различны система запайки/обрезки, используемые материалы и конечный результат. Преимуществами вакуумных упаковщиков являются: низкая стоимость оборудования, упаковка продуктов разных размеров, приготовление продуктов питания под вакуумом, продолжительный срок хранения продукции и т.д.
• 6. Где можно найти прайс-лист на разные модели?
  Вы можете уточнить стоимость интересующего Вас оборудования у дистрибъюторов Henkelman. Если Вы не знаете к кому обратиться, оставьте свою контактную информацию на нашем сайте.
• 7. Сколько пакетов в минуту можно завакуумировать на вакуумном упаковщике?
  Большинство моделей Henkelman имеют производительность 2 цикла/мин. Производительность зависит от продукта (сухой или жидкий, горячий или холодный), требуемого уровня вакуума, требования газонаполнения, времени запайки в зависимости от используемых упаковочных материалов, мощности вакуумного насоса. Возможно вакуумирование нескольких пакетов при использовании машин с более длинными запаечными планками, машин с несколькими планками или двухкамерных упаковщиков. В последнем случае оператор осуществляет выгрузку готовых упаковок и загрузку новых пакетов в одну из камер, в то время пока в другой камере происходит процесс упаковки.
• 8. Откачивает ли термоусадочный тоннель воздух?
  Нет. Термоусадочный туннель используется в дополнение к вакуумному упаковщику для создания скин-эффекта. Другими словами, вакуумная упаковка полностью облегает продукт, обеспечивая отсутствие “ушек”, остающихся после вакуумирования.
• 9. Могут ли 2 однокамерные машины заменить 1 двухкамерную?
  Да, если в сравнении с двухкамерной машиной для одного и того же продукта размеры камер и мощность насосов однокамерных упаковщиков являются эквивалентными.
• 10. Всегда ли в ходе цикла вакуумирования используется газонаполнение?
  Нет. При необходимости продувка газом выполняется после цикла вакуумирования, а не во время вакуумирования. Использование технологии газонаполнения является опциональным.
• 11. Что такое МГС и для чего используется режим вакуум/газ?
  Модифицированная газовая атмосфера включает в себя следующие пищевые газы: азот N2, углекислый газ CO2 и кислород O2. Газовая смесь и ее соотношение подбирается в зависимости от продукта и рекомендаций технологов и используется для выравнивания давления в упаковке, предотвращая тем самым деформацию хрупких или пористых продуктов). Кроме того, продлевается срок годности продукта, и замедляется развитие бактерий/грибков. Кислород O2 также используется для сохранения естественного красного цвета мясных продуктов.
• 12. Какие газовые смеси рекомендуется использовать?
  Газовые смеси подбираются на основании рекомендаций технологов по газовым смесям.
• 13. Какие типы контроля вакуума существуют?
  Henkelman предлагает 3 типа контроля вакумма, которые могут быть установлены на упаковщиках: контроль вакуума по времени (секунды), контроль вакуума по % (до 99.8% остаточного вакуума) и датчик кипения, который останавливает вакуумный насос в момент закипания жидкостей или сока в продукте.
• 14. Возможны ли различные опции запайки?
  Да, у нас представлены различные системы запайки, адаптированные под потребности наших клиентов. В дополнение к стандартному варианту двойного запаечного шва мы предлагаем отрезную струну, раздельное устройство запайки-обрезки, 8мм запаечную струну или би-активную запайку. Кроме того, возможно осуществлять контроль времени запайки (секунды) для работы со специфическими пакетами/материалами.
• 15. Возможно ли контролировать девакуумацию камеры по окончании цикла вакуумирования во избежание прокола пакета??
  Да. Мягкий обжим, разработанный компанией Henkelman, - это функция, позволяющая осуществлять контроль девакуумации камеры (в секундах). Благодаря этому, при работе с острыми продуктами или продуктами с костями снижается возможность прокалывания вакуумного продукта.
• 16. Возможен ли автоматический подъем крышки на больших двухкамерных моделях?
  Да. Компания Henkelman разработала систему легкого перекидывания крышки Easy-Swing, которая позволяет выполнить автоматический подъем крышки с помощью нажатия кнопки. Используйте всего лишь 1 палец для перекидывания крышки на другую сторону. Модель Titaan оснащается полностью автоматической крышкой.
• 17. Возможно ли предотвратить кипение сочных или жидких продуктов?
  Да, компания Henkelman предлагает датчик кипения, который определяет момент закипания жидких или сочных продуктов. Кипение жидкости обусловлено низким давлением в камере. После фиксирования точки кипения вакуумный насос автоматически отключается, а упаковщик переходит к следующей стадии цикла. Данная функция является эффективным решением для оптимизации времени вакуумирования и защиты Ваших продуктов от испарения и потери веса.
• 18. Возможно ли упаковать мой продукт под вакуумом в антистатическую упаковку?
  Да, некоторые модели Henkelman исполняются в специальной антистатической версии ESD, которая защищает оператора и продукт от электростатических разрядов.
• 19. Возможно ли снизить время цикла и/или потребление газа?
  Да. Для этого используются компенсирующие вставки, которые уменьшают объем камеры. Вставки являются частью стандартной комплектации для всех моделей. Уменьшение объема камеры влечет за собой снижение времени вакуумирования, что увеличивает производительность вакуумного упаковщка, а также снижает расход газа. Кроме того, вставки облегчают размещение продукта на запаечной планке, что снижает вероятность брака запаечного шва. Серия Polar опционально предусматривает наличие вставок в крышку.
• 20. Имеется ли комплект рекомендованных запасных частей для разных машин?
  Да, компания Henkelman рекомендует к приобретению специальные сервисные комплекты для всех типов оборудования.
• 21. Какие типы продуктов могут быть упакованы на вакуумных упаковщиках Henkelman?
  Основываясь на нашем опыте, вакуумная упаковка применяется для огромного количества пищевых и промышленных продуктов. При возникновении сомнений обратитесь к поставщику оборудования.
• 22. Для чего используется вакуумная упаковка?
  Вакуумная упаковка используется для защиты продуктов. При работе с пищевыми продуктами она позволяет продлить срок годности от 2 до 6 раз по сравнению со стандартным хранением в холодильной камере. При работе с промышленными продуктами вакуумная упаковка не только защищает продукты во время хранения и транспортировки, но также уменьшает занимаемое место и предотвращает подделку продуктов. В кейтеринговом секторе вакуумная упаковка позволяет приготовление продуктов под вакуумом.
• 23. Имеется ли официальный список сроков годности для всех продуктов?
  Нет, поскольку срок годности зависит от качества и свежести продукта, а также от бактериологических условий в процессе приготовления, хранения и транспортировки продуктов. В связи с этим, едва ли возможно документально закрепить официальные сроки годности. Для определения фактических сроков годности Ваших продуктов необходимо обратиться в санитарно-эпидемиологическое учреждение.
• 24. Должны ли упакованные под вакуумом продукты питания всегда храниться при низкой температуре?
  Да, поскольку анаэробные бактерии, присутствующие в продукте после вакуумной упаковки, развиваются в тепле более интенсивно.
• 25. Почему упакованное под вакуумом мясо теряет свой естественный красный цвет?
  Потеря цвета происходит, поскольку в процессе вакуумирования выполняется откачка кислорода, а красный цвет мяса обеспечивается окислением оксимиоглобина. Однако спустя 20 минут после открытия вакуумной упаковки продукт возвращает свой начальный цвет. Сохранение естественного красного цвета достигается благодаря упаковке в модифицированную газовую среду с повышенным содержанием кислорода.
• 26. Возможно ли упаковать под вакуумом жидкие продукты или продукты с маринадом?
  Да. С помощью вакуумного упаковщика возможно упаковать любые жидкие продукты. Основными требованиями при этом являются максимально низкая температура продукта, которая позволит достигнуть высокого уровня вакуума, и использование датчика кипения. Henkelman также предлагает специальные наклонные вставки для более легкого размещения продукта в камере.
• 27. Возможно ли вакуумировать теплые продукты?
  Да, однако это не рекомендуется. В ходе вакуумирования теплых продуктов происходит испарение влаги, которая в них содержится. Возникающий конденсат может привести к повреждению вакуумного насоса. Не рекомендуется вакуумная упаковка продуктов, температура которых превышает 30 градусов Цельсия.
• 28. Возможно ли упаковать CD-, DVD-диски, документы, файлы, деньги?
  Да. Вакуумная упаковка не наносит вред таким продуктам. Герметическая упаковка гарантирует целостность содержимого и сохраняет конфиденциальность.
• 29. Подходят ли все типы пакетов / материалы для вакумирования?
  Основываясь на нашем опыте, с помощью упаковщиков Henkelman возможно вакуумирование большого количества типов пакетов и материалов. При необходимости Вы можете обратиться к поставщику оборудования для тестирования Ваших упаковочных материалов.
• 30. Упаковка - Как подобрать необходимый размер пакета для упаковки моего продукта?
  Габариты продукта определяют размеры пакета. - Ширина пакета рассчитывается следующим образом: ширина пакета = (высота продукта + ширина продукта) + 10%. - Длина пакета рассчитывается следующим образом: Длина пакета = (Длина продукта + 5-10см). Помните, что длина запаечной планки должна превышать ширину пакета, не менее чем на 1см.
• 31. Возможна ли вертикальная запайка пакетов?
  Да, компания Henkelman предлагает упаковщики серии Toucan для вертикальной запайки пакетов. Пакеты устанавливаются на пластину или помещаются в матрицу и запаиваются в вертикальном положении.
• 32. Возможно ли упаковывать под вакуумом банки?
  Да. Возможно закручивание банки под вакуумом за счет разницы давления. Благодаря этому, продукт, находящийся в банке, может храниться дольше.
• 33. Возможно ли упаковывать под вакуумом гастроемкости?
  Да. Для этого компания Henkelman предлагает различные модели, предусматривающие подключение к гастроемкостя, в которых находятся продукты, подлежащие вакуумированию посредством отдельно стоящего упаковщика. Однако компания Henkelman не производит такие гастроемкости.
• 34. Сервис - Где можно найти информацию касательно чистки моего упаковщика?
  Данная информация содержится в инструкции по эксплуатации, которая поставляется вместе с оборудованием. Пользователь может загрузить инструкцию с веб-сайта.
• 35. Сервис - Что входит в ежедневную чистку?
  В конце рабочей смены произведите чистку камеры и крышки с помощью влажной ткани.
• 36. Сервис - Что входит в еженедельную чистку?
  Не реже одного раза в неделю используйте программу очистки насоса. Проверьте состояние запаечных планок. Замените тефлоновую ленту / запаечную струну, если ухудшилось качество запайки. Проверьте уплотнитель крышки и при необходимости замените его.
• 37. Сервис - Что входит в 6-месячное обслуживание?
  Не реже одного раза в 6 месяцев заменяйте вакуумное масло. Проверьте состояние пластиковой крышки упаковщика и пневматических пружин.
• 38. Сервис - Что входит в 12-месячное обслуживание?
  Проверьте масляный или выхлопной фильтр. При необходимости замените их. Обратитесь к поставщику для проверки насоса и цилиндров/мембран/воздушных камер.
• 39. Сервис - Что такое программа чистки насоса?
  Программу чистки насоса необходимо запускать не реже одного раза в неделю. Данная программа очищает насос, позволяет маслу абсорбировать влагу и грязь и фильтрует их. Программа активируется нажатием кнопки на панели управления и закрытием крышки. Длительность программы составляет 15 минут. Необходимо использовать данную программу при первом запуске упаковщика, после длительного простоя и перед заменой масла. Программа чистки насоса снижает потенциальные риски образования коррозии и остановки насоса.
• 40. Сервис- Можно ли использовать мойки высокого давления или чистящие средства для чистки машины?
  Однозначно, нет. Мойка под высоким давлением не допускается для очистки вакуумного упаковщика. Она может вызвать повреждение электронных компонентов и других элементов оборудования. Кроме того, агрессивные моющие средства не допускаются к использованию, поскольку они могут повредить крышку. Дополнительную информацию Вы можете получить, обратившись к поставщику.
• 41. Сервис - Можно ли перемещать вакуумный упаковщик с маслом внутри насоса?
  Да. Однако требуется вертикальная транспортировка или перемещение упаковщика. Переворачивание оборудование не допускается, т.к. это может вызвать повреждение насоса.
• 42. Сервис - Можно ли доливать масло в насос?
  Смотровое окошко позволяет проверить уровень и качество масла. При низком уровне масла осуществите доливку. Открутите крышку заливной горловины с помощью гаечного ключа. Убедитесь, что уровень масла является достаточным.
• 43. Сервис - Как слить масло с насоса?
  Замена масла необходима, не реже одного раза в 6 месяцев. Смотровое окошко позволяет проверить уровень и качество масла. Если масло грязное или имеет белый цвет, осуществите его замену. Перед сливом масла проведите программу очистки насоса. Открутите сливную пробку и подставьте контейнер для сливания масла. При необходимости слегка наклоните упаковщик для удаления остатков масла. Убедитесь, что уровень залитого масла является достаточным.
• 44. Сервис - Какое масло можно заливать в насос?
  Важно использовать правильный тип масла для насоса. Неверный тип масла может повредить насос. При выборе типа масла важное значение имеет окружающая температура. Используемые типы смазочных материалов перечислены в руководстве по эксплуатации, которое входит в комплектацию машины. Также пользователь может загрузить руководство с веб-сайта. Примеры брендов используемых масел: Shell Vitrea, Aral Motanol GM, BP Energol CS, или Texaco Regal R+ O с соответствующим индексом вязкости.
• 45. Сервис - Как очищать запаечную планку?
  Ежедневно выполняйте чистку запаечной планки и силиконового уплотнителя с помощью влажной ткани. Еженедельно проверяйте состояние запаечных планок. При необходимости осуществите замену запаечных струн, тефлоновой ленты или силиконового уплотнителя.
• 46. Сервис - Как заменить тефлоновую ленту на запаечной планке?
  Отрежьте тефлоновую ленту необходимой длины. Длина тефлоновой ленты должна превышать длину запаечной планки примерно на 5см. Наклейте новую тефлоновую ленту на запаечные струны. В процессе наклеивания тефлоновой ленты на планку убедитесь в отсутствии загибов и складок.
• 47. Сервис - Как заменить силиконовый уплотнитель?
  Необходимо осуществлять замену силиконового уплотнителя, не реже одного раза в 6 месяцев. Извлеките старый уплотнитель из посадочного гнезда. Отрежьте новый уплотнитель. Важно соблюдение оригинальных размеров уплотнителя. Увеличенная или уменьшенная длина уплотнителя могут вызвать проблемы с запайкой. Поместите новый уплотнитель в посадочное гнездо. Убедитесь, что поверхность силиконового уплотнителя ровная и не имеет напряжения.
• 48. Сервис - Как заменить уплотнитель крышки?
  Уплотнитель крышки подлежит замене, не реже одного раза в 6 месяцев. Это необходимо для сохранения оптимального качества запайки. Уплотнитель крышки подлежит износу вследствие большой разницы давлений. Длина нового уплотнителя крышки определяется длиной старого уплотнителя. Увеличенная или уменьшенная длина уплотнителя могут вызвать проблемы при закрывании крышки или снизить герметичность камеры. Установите новый уплотнитель в крышку. Подрежьте концы уплотнителя и соедините их во избежание утечки.
• 49. Сервис - Имеется ли комплект рекомендованных запастных частей для разных машин?
  Да, компания Henkelman рекомендует к приобретению специальные сервисные комплекты для всех типов оборудования.
• 50. Сервис - Где можно уточнить серийный номер упаковщика и параметры подключения?
  Данная информация содержится на шильдике машины.
• 51. Сервис - Какое максимальное давление газа допустимо?
  1 ATO